お椀に卵を解きほぐし、とろろ昆布適量と醤油小サジ1を加えて混ぜます。ドロッとしたカニ味噌のようなペースト状にして下さい。

油揚げをレシピID：21321041と同様のお猪口形にしてそのペーストを流し入れます。凍ったままのエビをその上に乗せます。

フライパンに並べ弱火～中火にかけます、お湯を50ml流し入れ、蓋をして蒸します。レシピID：21135443と同様ですね。

4～5分蒸して水気がなくなったら火を止めて、更に1～2分余熱で蒸らせば完成です。ポン酢等をかけて食べましょう。