クリーム雑煮
平中なごん @cook_40359144
白味噌仕立てに見せかけて、じつはクリームシチューのお雑煮☆
このレシピの生い立ち
お正月なのでお雑煮アレンジをまた一つ……ということで一見、関西の白味噌仕立てに見せかけて、じつはクリームシチュー仕立ての洋風雑煮を作ってみました！
かつおダシを加えてちょっと和風にも。
意外な組み合わせですが予想を上回る驚くほどの美味しさ☆
クリーム雑煮
白味噌仕立てに見せかけて、じつはクリームシチューのお雑煮☆
このレシピの生い立ち
お正月なのでお雑煮アレンジをまた一つ……ということで一見、関西の白味噌仕立てに見せかけて、じつはクリームシチュー仕立ての洋風雑煮を作ってみました！
かつおダシを加えてちょっと和風にも。
意外な組み合わせですが予想を上回る驚くほどの美味しさ☆
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギは半分みじん切りに、もう半分とニンジン、ジャガイモは一口大に、ニンニクはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを、敷き、タマネギのみじん切りを飴色になるまで炒める。
- 3
フライパンにバターも入れて溶かし、残りのタマネギ、肉、ニンジン、ジャガイモ、ニンニクも入れ、塩コショウしてさっと炒める。
- 4
フライパンにひたひたになるまで水を入れ、白ワイン、乾燥バジル、かつおだしも加えて、具材が柔らかくなるまで煮込む。
- 5
具材が、柔らかくなったらクリームシチューのルゥを入れ、よく溶かして混ぜる。
※水気が足りなくなったら足してください。 - 6
餅を焼く。
- 7
お椀にシチューを盛り、焼いたお餅を入れれば出来上がり☆
コツ・ポイント
一応記しておきますが、クリームシチューの具材はお好みで。
クリームシチューは余ったものや市販のものにかつおだし等を加えて使ってもOK!
煮込む際に水気が足りなくなったら水を足して調整してください。
お餅は丸餅でも角餅でもお好きなものを。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21171372
