最初にパンナコッタを作ります。
ボウルに砂糖とゼラチンを入れ軽く攪拌する。

お鍋に生クリーム、牛乳を入れ弱火で加熱する。
泡だてないように、沸騰しないように気をつけながら攪拌する。

1を入れ、きちんと攪拌ししっかりと溶かす。3分程度沸騰させないように攪拌する。

火を止めてバニラエッセンスをいれ軽く攪拌する。

カップに流し入れて1時間程度冷蔵庫で冷やす。

次にベリーのゼリーを作ります。
砂糖とゼラチンをボウルで攪拌しておく。

イチゴは飾り用を残して、ヘタを取り好きな大きさにカットする。
飾りつけ用はハート型にカットして切れ端はゼリーに混ぜる。

鍋に水を入れ1を加え、攪拌する。
3分程度しっかりと攪拌する。こちらは沸騰して大丈夫です。

イチゴ、ブルーベリーを加え、軽く沸騰させる。

5に、流し入れ、さらに１時間程度冷蔵庫で冷やす。

飾りつけようにとっておいたイチゴを乗せて完成。

飾りつけはお好きなものを使って大丈夫です！
キウイや、パインは酵素でゼラチンが固まりにくくなってしまうので注意。