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ペペロン白菜
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ペペロン白菜-レシピのメイン写真

ペペロン白菜

つばめはなこ
つばめはなこ @cook_40328475

白菜をアレンジしたものを食べたくなり、思いついたので作ってみました
本当は鷹の爪など入れるとさらにいいかと

このレシピの生い立ち
焼き白菜を本当は食べたかったけど、環境が許さず、炒めてみました

白菜をアレンジしたものを食べたくなり、思いついたので作ってみました
本当は鷹の爪など入れるとさらにいいかと

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焼き白菜を本当は食べたかったけど、環境が許さず、炒めてみました

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つばめはなこ
つばめはなこ @cook_40328475

白菜をアレンジしたものを食べたくなり、思いついたので作ってみました
本当は鷹の爪など入れるとさらにいいかと

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焼き白菜を本当は食べたかったけど、環境が許さず、炒めてみました

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材料

2～3人分
  • 白菜 4～5枚程度
  • ニンニク 1欠け
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 粉チーズ 適量
  • 塩コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    白菜を適当な大きさに切る
    ニンニクは薄くスライスしておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをいれ、スライスしたニンニクをいれて、弱火で香りをつける

  3. 3

    2に白菜の芯の部分だけを入れ、中火で火が通るまで炒める

  4. 4

    芯が少し透明な感じになってきたら葉の方を追加し、炒める

  5. 5

    白菜から水分が出てくるので、火力を上げて水分を飛ばす

  6. 6

    水分が無くなってきたら塩コショウで味を整える

  7. 7

    さらに盛り、粉チーズを振り掛ける

コツ・ポイント

白菜の葉の部分と芯の部分の火のとおり具合が違うので、分けて投入すること
水分はしっかり飛ばした方が味がはっきりします

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つばめはなこ
つばめはなこ @cook_40328475
2022/12/25 11:39に公開
ほとんど目分量でざっくりと毎日料理してまーす
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このレシピのキーワード

白菜 にんにく

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