金柑のブランデー煮砂糖無し ビターチョコ
guzavie @cook_40127434
ブランデーと塩だけでちょっと火を通した金柑です。
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ火を通した金柑が好きで、白ワインやワインビネガー等、全部このやり方で作っています。
金柑のブランデー煮砂糖無し ビターチョコ
ブランデーと塩だけでちょっと火を通した金柑です。
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ火を通した金柑が好きで、白ワインやワインビネガー等、全部このやり方で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
金柑は洗ってなり口を取り、半分に切って種を取ります。
- 2
焦げないフライパンに並べて塩を一つまみ振り火をつけ、熱くなったら火を弱めます。（最弱火）
-
- 3
金柑からジュースが出てきたら裏返してブランデーを入れて火を強めアルコールを飛ばします。
- 4
再度火を弱めて蓋をして様子を見ながら5分位。完全に煮詰まる前に火を止めてそのまま冷まします。
-
- 5
ビターチョコレートと合わせるのが好きです。
-
- 6
お節の黒豆と。
-
- 7
金柑の白ワイン煮。
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- 8
耐熱皿で焼くと簡単です。
金柑のグリルグランマニエ風味。
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