豆腐白玉団子とかぼちゃあん
栄養満タンのおやつ
このレシピの生い立ち
クリスマスディナーのテーマはアジア食だったので、デザートとして作りました
作り方
- 1
絹ごし豆腐にもち粉を少しずつ加え混ぜ合わせ、柔らかいボール状になるまで粉で調整。
- 2
水を大きめの鍋で茹で、好みの団子の大きさに丸め茹でる。上に浮いてきたら出来上がり。
- 3
かぼちゃは皮を剥き、蒸してしっかりと潰し、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
団子を串に指して、かぼちゃのあんをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
かぼちゃを予めピュウレしておくと便利。豆腐一丁あたり、もち粉は一箱使いました
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