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ブロス(骨のだし汁)鍋
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ブロス(骨のだし汁)鍋-レシピのメイン写真

ブロス(骨のだし汁)鍋

remies
remies @smile_remies_kitchen

ボーンブロスを使ったお鍋。コラーゲンやミネラル,タンパク質たっぷり。スープは残さずいただきます!
このレシピの生い立ち
ボーンブロスをとった日に,1/3 量を冷凍にして,あとの2/3のスープは,お鍋にします。野菜たっぷり,お肉もたっぷり入れて,一度に,しっかりたくさんの栄養が取れる便利なお鍋。

ボーンブロスを使ったお鍋。コラーゲンやミネラル,タンパク質たっぷり。スープは残さずいただきます!
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ボーンブロスをとった日に,1/3 量を冷凍にして,あとの2/3のスープは,お鍋にします。野菜たっぷり,お肉もたっぷり入れて,一度に,しっかりたくさんの栄養が取れる便利なお鍋。

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ブロス(骨のだし汁)鍋

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ボーンブロスを使ったお鍋。コラーゲンやミネラル,タンパク質たっぷり。スープは残さずいただきます!
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ボーンブロスをとった日に,1/3 量を冷凍にして,あとの2/3のスープは,お鍋にします。野菜たっぷり,お肉もたっぷり入れて,一度に,しっかりたくさんの栄養が取れる便利なお鍋。

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材料

4~5人分
  • 鶏肉 1枚(250g)
  • 豚薄切り 500~600g
  • 大根 15㎝ほど
  • まいたけ 1パック
  • ながねぎ 1~2本
  • ニラ 1わ
  • 明日葉 1袋
  • 豆苗 1袋
  • 豆腐 1丁
  • しらたき 2袋
  • マッシュルーム お好みで
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • ボーンブロススープ 1ℓくらい
  • たれ
  • ごまだれ お好みで
  • ポン酢 お好みで
  • レモン醤油 お好みで
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすく切ります。
    人参やたまねぎ,マッシュルームはボーンブロスで使ったものでOK.

    • ブロス(骨のだし汁)鍋作り方1写真
  2. 2

    お肉を準備します。

    • ブロス(骨のだし汁)鍋作り方2写真
  3. 3

    ボーンブロススープをお鍋に入れます。ボーンブロススープがなければ,水とダシでOK。

  4. 4

    切った野菜を入れて,火にかけ,沸騰してきたら,鶏肉を入れます。

    • ブロス(骨のだし汁)鍋作り方4写真
  5. 5

    煮えたら,器にとりわけ,ポン酢や,ごまだれ,レモン醤油などお好みでいただきます。

    • ブロス(骨のだし汁)鍋作り方5写真
  6. 6

    翌朝ご飯をいれて卵とじのおじやにしても,塩を入れてスープでいただいてもまた美味しいです。

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remies
remies @smile_remies_kitchen
2020/10/01 06:57に公開
元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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鍋 ニラ 大根 豆苗 鶏肉 にんじん マッシュルーム 白滝 まいたけ 豚薄切り肉 レモン 玉ねぎ 豆腐 あしたば 長ネギ

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