ブロス(骨のだし汁）鍋

ブロス(骨のだし汁）鍋-レシピのメイン写真

ブロス(骨のだし汁）鍋

remies @smile_remies_kitchen

ボーンブロスを使ったお鍋。コラーゲンやミネラル，タンパク質たっぷり。スープは残さずいただきます！
このレシピの生い立ち
ボーンブロスをとった日に，1/3 量を冷凍にして，あとの2/3のスープは，お鍋にします。野菜たっぷり，お肉もたっぷり入れて，一度に，しっかりたくさんの栄養が取れる便利なお鍋。

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ブロス(骨のだし汁）鍋

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ボーンブロスを使ったお鍋。コラーゲンやミネラル，タンパク質たっぷり。スープは残さずいただきます！
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材料

４～5人分

鶏肉 1枚（250ｇ）
豚薄切り 500～600ｇ
大根 15㎝ほど
まいたけ 1パック
ながねぎ 1～2本
ニラ１わ
明日葉 1袋
豆苗 1袋
豆腐 1丁
しらたき 2袋
マッシュルームお好みで
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
ボーンブロススープ１ℓくらい
たれ
ごまだれお好みで
ポン酢お好みで
レモン醤油お好みで

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作り方

1
野菜を食べやすく切ります。
人参やたまねぎ，マッシュルームはボーンブロスで使ったものでOK.
2
お肉を準備します。
3

ボーンブロススープをお鍋に入れます。ボーンブロススープがなければ，水とダシでOK。
4
切った野菜を入れて，火にかけ，沸騰してきたら，鶏肉を入れます。
5
煮えたら，器にとりわけ，ポン酢や，ごまだれ，レモン醤油などお好みでいただきます。
6

翌朝ご飯をいれて卵とじのおじやにしても，塩を入れてスープでいただいてもまた美味しいです。

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remies @smile_remies_kitchen

2020/10/01 06:57に公開

元気で幸せに生涯発達！体と心を健やかに逞しくするため，分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー

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このレシピのキーワード

鍋ニラ大根豆苗鶏肉にんじんマッシュルーム白滝まいたけ豚薄切り肉レモン玉ねぎ豆腐あしたば長ネギ

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