優しいお味の鯛茶漬け

Name: 優しいお味の鯛茶漬け
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛切り身(真鯛でもチダイでも) ２切; ☆かつおだし 400cc; ☆料理酒 50cc; ☆塩 小さじ1/2; 三つ葉or大葉 適量; のり 適量; 白ごま 適量; ごはん 適量

宮城漁師酒場魚谷屋 @cook_40378294

寒くなってきたらあったか～い優しい味付けの鯛茶漬けで温まる☆
このレシピの生い立ち
定番のお茶漬けもひと手間で豪華な一品に早変わりです。

優しいお味の鯛茶漬け

宮城漁師酒場魚谷屋 @cook_40378294

寒くなってきたらあったか～い優しい味付けの鯛茶漬けで温まる☆
このレシピの生い立ち
定番のお茶漬けもひと手間で豪華な一品に早変わりです。

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材料

２人分

鯛切り身(真鯛でもチダイでも) ２切
☆かつおだし 400cc
☆料理酒 50cc
☆塩小さじ1/2
三つ葉or大葉適量
のり適量
白ごま適量
ごはん適量

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作り方

1

鯛は塩を振り、焼いておく。
三つ葉は３センチ程度に切る。大葉の場合は千切りにしておく。
2

☆を全て鍋に入れ、沸騰したら火を止める。
3

丼にご飯を盛り、焼いた鯛をほぐして乗せ、出汁をそっとかける。海苔、三つ葉(大葉)、白ごまを盛り付け完成。

コツ・ポイント

鯛は香ばしくよく焼いてから盛り付けてください。

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つくれぽ

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宮城漁師酒場魚谷屋 @cook_40378294

2020/09/29 06:26に公開

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このレシピのキーワード

鯛茶漬け鯛大葉海苔みつば切り身ちだい酒真鯛ご飯

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