アンチョビを細かくみじん切りにする。
ニンニクはすりおろす。

豆乳以外の材料をボウルに入れ、泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。

最後に豆乳を加え、乳化するまで混ぜる。
味を見て、塩が足りなければ加える。