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生食パン お店より美味しい
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生食パン お店より美味しい-レシピのメイン写真

生食パン お店より美味しい

Pekopekoh
Pekopekoh @cook_40311870

家族や友人に喜んでもらえてます^^
このレシピの生い立ち
ハチミツも美味しいですが、蜂蜜の香りより、ミルク感が欲しかったので、コンデンスミルクで作ってみました^^

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材料

1斤
  • 強力粉 250g
  • 牛乳 145g
  • 生クリーム 40g
  • コンデンスミルク 15g
  • 砂糖 20g
  • バター 25g
  • 塩 3g
  • イースト 3g
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作り方

  1. 1

    バター以外の材料:生地コネ 10分
    バター投入:10分

  2. 2

    まとめて30度 で 40分1次発酵
    30分くらいで一度パンチ

  3. 3

    半分にまとめ ベンチタイム10分

  4. 4

    四角に伸ばし、3つ折り後くるくるまとめた物を 型にいれ、2次発酵(30度)
    8-9割まで発酵させる

  5. 5

    210度に余熱したオーブンを200度に下げ32分焼く
    ※お使いのオーブンによって時間を変更してください。

  6. 6

    ケースから出して 冷まして出来上がりです!

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Pekopekoh
Pekopekoh @cook_40311870
2020/09/29 04:09に公開

このレシピのキーワード

パン 生クリーム バター 牛乳 強力粉 コンデンスミルク

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