りんごを用意。
イギリスでは一般的に酸味の強いブラムリーアップル・クッキングアップル(緑のりんご)を使います。

ここでは普通のりんごを使ってます。りんごを薄く切ります。

皮はむいても、むかなくてもお好みで。

オーブン耐熱容器に薄く切ったりんごを並べます。

倍量で作る場合は、23cm丸型又は20cm四角の容器に。

りんごの上に約大匙1のカスターシュガーをかけます。甘さ控えめがお好みの場合は省略。
次にブレッドクランブルを作ります。

ブレッドクランブルの材料:薄力粉・カスターシュガー・小さく切った冷たいバターを、指先で軽く擦り込みます。

ブレッドクランブルをブレンダーで作る場合:
何秒か毎に中身を確認し、全体が良く混ざるように容器を振り何度か同じ作業を。

混ざりすぎてペーストリーにならないように♪

バターと小麦粉のダマがなくなったら、りんごの上に。最後にフォークで平にし、フォークの背で軽く抑えます。

仕上がりに少し焦げ目をつけ、香りを良くするために、デメララシュガー又は中双糖をぱらりとふりかけます。(省略可)

170度のオーブンで35~40分程焼きます。

りんごの甘いいい香りがしてきますよ~！

りんごにシナモンを少しまぶしたり、りんごとドライフルーツ・レーズンを混ぜたりしたものでも合います。

こちらは、丸型で作ってみました。
❶~❽の工程の後、クランブルをのせて。

デメララシュガーを全体に少しふりかけ170度のオーブンで35~40分。

アップルクランブルの完成♪

中の果物を、(さくらんぼ・洋梨・すもも・桃・ラズベリーなど季節のフルーツ)にしても美味しいです。

(泡立てていない)ホイップクリームをかけて。
イギリスではシングル・ダブルクリームをかけて頂きます。

アイスクリームと。

フルーツ&生クリームと。