旨旨！照り焼きチキンとしみしみナス♪
みんみん3331 @cook_40374804
皮がカリっとした照り焼きチキンを食べたくて作りました。同じフライパンで同時にナスもトロトロになります
このレシピの生い立ち
一品で満足できる鶏肉料理を簡単に♪と言う思いで作りました
旨旨！照り焼きチキンとしみしみナス♪
皮がカリっとした照り焼きチキンを食べたくて作りました。同じフライパンで同時にナスもトロトロになります
このレシピの生い立ち
一品で満足できる鶏肉料理を簡単に♪と言う思いで作りました
作り方
- 1
ナスは縦半分に切って1.5センチほどに切る
-
- 2
鶏モモ肉は塩胡椒して片栗粉を両面軽くまぶします
-
- 3
小さじ1ほどのオリーブオイルを熱したフライパンに鶏モモ肉を皮目から入れて焼き目をつけます。中火で5分くらい
- 4
良い焼き色がついたらひっくり返してナスをいれ、油がなじんだところで合わせた★タレを入れます
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- 5
アルミホイルをかぶせて鶏肉の上に重りの水を入れた鍋ややかんなどを置き5分
-
- 6
火を止めたらナスを上下にひっくり返して味を染み込ませます
-
- 7
焼きあがったら食べやすい大きさに鶏肉を切って盛り付けて完成です
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コツ・ポイント
しっかり重りを置いて焼くとカリっとジューシーに仕上がりますよ♫
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