私のチャーシューの作り方！
(編集中)
このレシピの生い立ち
お肉が安く買えたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
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半分に切って、切ったお肉に、3分の1まで切り目入れます。(写真忘れちゃった)
開くと大きなお肉になるイメージ
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1で開いたお肉をハジから巻いて行き、タコ糸で巻きます。(写真忘れちゃった)
今回デカすぎて更に切り目入れました
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タコ糸で巻いたお肉に塩胡椒を振ります。30分くらい置いとくのが良いです。
andフォークでプスプス指すと良いです(忘れた - 4
フライパンに少量の油(ごま油にしましたが、何でも良いです)で表面をこんがり焼きます。
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●調味料を入れて圧力鍋で20分に増した。(今回お肉の量がいつもの倍あったので、多めで煮ました)
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弱火でコトコト30分くらい煮ます。
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冷蔵庫に一晩寝かすとしっかり味が染み込んで良いです！
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チャーシューを使ってのレシピ！
ピザ！！ -
コツ・ポイント
大体、冷蔵庫で5日以内で食べきるよにしてます。食べ切れない時は冷凍庫で保管。あと煮汁で茹で卵(8分)を漬けたり、それでも余ったら、炊き込みご飯の出汁にしたり、煮物や鶏肉の漬け込み用のタレにしたりしてます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21175982
