人参のめんつゆ炒め
発酵家族 @85kazoku
味付けはめんつゆだけ。ポイントはじっくり炒めて人参の甘みを引き出すこと。
このレシピの生い立ち
いろんなおかずに使いまわせる人参のおかずを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
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人参は千切りにする。フライパンに油を加え弱めの中火で人参を炒める。
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- 2
香ばしく色づいてきたらめんつゆを加えて炒めながら水分を飛ばす。
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コツ・ポイント
弱めの中火でじっくり炒めると甘みがぐっと増します。
めんつゆを入れてからは焦げやすいので全体をよく混ぜながら炒めます。
卵やツナを追加してもおいしいです。
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