タラとレンコンのネギソース
【菜はな】 @cook_40177865
ネギソースはお肉料理にもあいます！
このレシピの生い立ち
レンコンにはビタミンＣや食物繊維が豊富で風邪予防や疲労回復に効果的です。粘り成分には胃腸を保護し滋養強壮にも効果があります。
タラにはタンパク質とビタミンが含まれております。
タラとレンコンのネギソース
ネギソースはお肉料理にもあいます！
このレシピの生い立ち
レンコンにはビタミンＣや食物繊維が豊富で風邪予防や疲労回復に効果的です。粘り成分には胃腸を保護し滋養強壮にも効果があります。
タラにはタンパク質とビタミンが含まれております。
作り方
- 1
ボウルに★の材料を混ぜ合わせて、ねぎポンだれを作ります。
- 2
タラ軽く塩を振り、10分程すると水分が浮いてくるのでキッチンペーパーなどで拭く。
身がアプリプリするため - 3
3等分にして、片栗粉をまぶします。
- 4
れんこんは1cm幅の半月切りにして、酢水(酢は水に対して3％の量)にさらしてキッチンペーパーで水気を拭き取ります
- 5
れんこんに片栗粉をまぶします。
- 6
フライパンにサラダ油を深さ1cm入れて170℃に熱し、れんこんを入れてうっすらと揚げ色がつくまで揚げ焼きします
- 7
タラも色がつくまで揚げ焼きします
- 8
お皿に盛りタレを掛けて完成
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21176310
