具材を切る。
玉ねぎは薄切り、ハムは短冊切り、きのこも食べやすい大きさに★

★を別の容器に入れてよく混ぜておく。

冷たいフライパンに大さじ1程度のオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ、フツフツさせてにんにくの香りを出す。

麺を茹でる。

スライスした玉ねぎ、塩ひとつまみ（分量外）を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

きのこ類とハムも入れ、白ワインを大さじ1入れてかるく炒め、★のソースも投入しフツフツさせる。（沸騰させすぎない！）

麺を規定時間より少し早めにあげて、ソースと絡める。

お皿に盛り、お好みで粉チーズやブラックペッパーを振って完成！