ジャガイモを角切りにして玉ねぎを薄くスライスし、ハムを短冊切りにします。ジャガイモはレンジで600ｗで3分加熱します。

　油(あればバター)を大さじ１程度フライパンに入れ、玉ねぎが透明になるぐらい炒めます。

　ジャガイモとハムも入れ、塩とこしょうを入れ炒めます。そのまま粗熱をとります。

　ホットケーキミックスをボールに入れ、◆の材料を混ぜたものを入れて混ぜます。混ぜ終えたら炒めたものも入れ混ぜます。

　マフィン型もしくはマフィンのカップの中に生地を入れます。180度に予熱したオーブンで20分焼きます。