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【レシピコン】みょうがの炊き込みごはん
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【レシピコン】みょうがの炊き込みごはん-レシピのメイン写真

【レシピコン】みょうがの炊き込みごはん

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

小谷村の夏と言えばみょうが！あちこちに生えているみょうがを使ったレシピです♪（レシピコンテストR2年度8月公募受賞作）
このレシピの生い立ち
夏になると小谷村でたくさん出回るみょうが。お味噌汁に入れたり、薬味として使うことが多いのですが、この方法だと余らせないで使うことができます。近所のお母さんに教えてもらいました♪

小谷村の夏と言えばみょうが！あちこちに生えているみょうがを使ったレシピです♪（レシピコンテストR2年度8月公募受賞作）
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【レシピコン】みょうがの炊き込みごはん

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材料

3人分
  • 米 2合
  • みょうが ５、６個（１００g）
  • しょうゆ 大さじ１
  • みりん 大さじ２
  • 塩 小さじ１
  • だしパック 1袋
  • こめ油（なければサラダ油） 大さじ１
  • ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    みょうがは縦半分に切ってから太めの千切りにして、水にさらす。

    • 【レシピコン】みょうがの炊き込みごはん作り方1写真
  2. 2

    しばらくしたらザルにあげて水気を切る。

    • 【レシピコン】みょうがの炊き込みごはん作り方2写真
  3. 3

    お米をといで炊飯器に入れ、目盛りまで水を入れて吸水させる。（３０分）

  4. 4

    しょうゆ、みりん、塩を入れて軽く混ぜ、だしパック、みょうが、こめ油を入れて炊く。

    • 【レシピコン】みょうがの炊き込みごはん作り方4写真
  5. 5

    炊けたら、軽く混ぜ、器に入れる。最後にネギを散らす。

    • 【レシピコン】みょうがの炊き込みごはん作り方5写真

コツ・ポイント

すごく簡単だけど、ビックリするくらい美味しいです！みょうがの風味とお米の相性が◎おそばの副菜としても合いますよ♪

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2020/09/25 07:20に公開
長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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このレシピのキーワード

ご飯 ねぎ みょうが こめ 米

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