絹厚揚げは水気を切り、温めておいた焼き網に載せ、しばらく焼く。途中で反転させる。

鉄パンにはオイルは引かず、温めておく。ここに絹厚揚げを投入。サイコロ状に切っておく。

絹厚揚げを適当に反転させる。これを洋皿に移し、オイスターソースをかけておく。

玉ねぎを細切りしておく。

耐熱容器に入れ、岩塩を振り、おろしニンニクを加え、EXVオリーブオイルをかけておく。

カバーをして、電子レンジで2分加熱。

これを洋皿に移す。

玉ねぎのソフリットにドライ･レーズンを加えて、完成。