ピーマンの肉詰め風チンジャオロース

Name: ピーマンの肉詰め風チンジャオロース
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごま油 大さじ2; にんにく、しょうが(おろしorチューブ) 適量; 玉ねぎ(みじん切り) 1個; 挽肉 300g; 竹の子(みじん切り) 1袋; レンコン(みじん切りに)なくても◯ 適量; ピーマン 6個くらい; 片栗粉 適量; 塩こしょう 適量; ●オイスターソース 大さじ1; ●ウェイパー 大さじ1; ●ナンプラー 大さじ1; ●鶏ガラ 小さじ1; ●醤油 大さじ1; ●砂糖 大さじ1; ケチャップ 大さじ1; ソース 大さじ1

as1010 @cook_40088464

冷めてもおいしのでお弁当にもgoodです。彩もキレイになりますよ

このレシピの生い立ち
肉詰めは肉の火の通りを心配するとピーマンを焼き過ぎてフニャフニャになってしまうのが嫌で、先に肉に火を通して、ピーマンは生で食べる方がパリパリしてきて美味しいので後から詰め込む事にしました。よくある横切りで詰めても良いと思います。

冷めてもおいしのでお弁当にもgoodです。彩もキレイになりますよ

ピーマンの肉詰め風チンジャオロース

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冷めてもおいしのでお弁当にもgoodです。彩もキレイになりますよ

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材料

ごま油大さじ2
にんにく、しょうが(おろしorチューブ) 適量
玉ねぎ(みじん切り) 1個
挽肉 300g
竹の子(みじん切り) 1袋
レンコン(みじん切りに)なくても◯ 適量
ピーマン 6個くらい
片栗粉適量
塩こしょう適量
●オイスターソース大さじ1
●ウェイパー大さじ1
●ナンプラー大さじ1
●鶏ガラ小さじ1
●醤油大さじ1
●砂糖大さじ1
ケチャップ大さじ1
ソース大さじ1

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作り方

1
中火でフライパンにごま油をひき、にんにくとしょうがを入れ香りが出たら
玉ねぎを炒め、挽肉を入れ木べらでほぐしながら炒める
2
肉に火が通ったら、竹の子とレンコンを入れよく混ぜ、塩こしょうをする
3
↑炒めながら
ピーマンを半分に切り、タネを取り洗い、よく水を切っておく
お皿の代わりにするのでヘタは取りません
4
●orクックドゥの青椒肉絲を入れて、よく混ぜ
最後にケチャップ、ソースを入れる
5
片栗粉を解いたお水でトロミをつける
火を消して冷ましておく
6
ピーマンほ水分が取れ、お肉が冷めたらスプーンで入れていきます
最後にブラックペッパーを振り掛けて完成です

コツ・ポイント

みじん切りは細かくしすぎない方が歯応えが残って好きです。

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つくれぽ

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as1010 @cook_40088464

2020/09/28 09:20に公開

みんなで美味しいものを食べるのがダイスキ。旦那と子供（8歳、6歳）と4人暮らしです。子供がいるのと、せっかちで大雑把なので手がこんでそうな料理でもだいたいどれも30分もかからず作れる物ばかり。分量も自分が作るときは測りません適当です！私のレシピは分量は適量でも美味しくなるハズです毎日ご飯を楽しく簡単に作りたくて色々とアレンジしてます♫

このレシピのキーワード

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