リカちゃん♡洋風？！とろろ和え
ゆち虎 @cook_40250255
長いもor山芋は叩く程度でかたちを少し残し、食感をたのしみます♪
ベーコンの塩気が芋の滋味な甘みに合いました*.❁
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡洋風？！とろろ和え
長いもor山芋は叩く程度でかたちを少し残し、食感をたのしみます♪
ベーコンの塩気が芋の滋味な甘みに合いました*.❁
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
山芋 長芋
今回は大和芋を使いました
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- 2
皮を剥き
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- 3
袋に入れ
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- 4
叩きます(我が家はトンカチw)
すりこぎや生地を伸ばすバーで大丈夫◎笑 -
- 5
かたちをある程度残し
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- 6
かつ、ネバネバとろーん状態の場所も作ります
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- 7
しいたけ(めんつゆに浸かった)
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- 8
を軽く刻み
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- 9
大和芋にのせます
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- 10
ベーコンを
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- 11
カリカリになるまで炒め
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- 12
大和芋 しいたけと
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- 13
醤油をたらし
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- 14
フンワリ和えます
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- 15
器に盛り付け
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- 16
完成！
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- 17
めしたがれ(●´ω｀●)
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コツ・ポイント
自然な甘みとベーコンの塩気がよく合います◎
味付けも食材も和風なのに、ベーコンが乱入(いい意味で)する事によって斬新なメニューになりました◌˳
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