カボチャの皮を少しそぎ落としてから約2センチ角に切る。

楊枝がスッと通る柔らかさになったら、バター、砂糖、塩を入れポテトマッシャーなどで潰す。

バニラエッセンス、牛乳を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

耐熱のカップ型に入れてブルーベリーを乗せる場所にくぼみをつけておく。

卵黄を溶いて、ハケで表面に塗る。

トースターで15分ほど焼いて、美味しそうな焦げ目が付いたら取り出し、つけておいたくぼみにブルーベリーシロップ漬けを飾る。