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かぼちゃの甘煮
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かぼちゃの甘煮-レシピのメイン写真

かぼちゃの甘煮

Uribou1043
Uribou1043 @cook_40374830

煮崩れないから、面取り不要。ホクホクで簡単美味しい煮物です！
このレシピの生い立ち
昔見た料理本にあったレシピを自分好みにアレンジしました！

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かぼちゃの甘煮

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煮崩れないから、面取り不要。ホクホクで簡単美味しい煮物です！
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材料

  • かぼちゃ 400g前後
  • 砂糖 大さじ4
  • 醤油 小さじ1
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは3〜4㌢の大きさに切る。

    • かぼちゃの甘煮作り方1写真
  2. 2

    お鍋に重ならないように敷き詰める。

    • かぼちゃの甘煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に水を入れ、砂糖をまんべんなく振りかける。

  4. 4

    アルミホイルなどで落とし蓋をして中火で20〜25分煮る。

  5. 5

    煮汁がほぼなくなってきたら醤油を入れ、

    • かぼちゃの甘煮作り方5写真
  6. 6

    煮汁を全体になじませら、出来上がり！

    • かぼちゃの甘煮作り方6写真

コツ・ポイント

ただじっと煮ているだけです。今回きびさとうを使っているので、色が濃くなってますが、白糖を使うときれいな色に仕上がります。出来立てもいいですが、次の日はさらに美味しくなります。冷たいままでどうぞ！

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Uribou1043
Uribou1043 @cook_40374830
2020/09/26 14:39に公開
東京在住。2人の中高生男子の毎日のお弁当と、メタボ予備軍な夫のダイエットご飯。お酒大好き自分へのおつまみ作りに日々奔走する40代主婦です〜(^ ^)
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かぼちゃ

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