＊鮭のシチュー＊

Name: ＊鮭のシチュー＊
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 4切れ; ☆塩・こしょう 少々; ☆酒 大さじ1; 薄力粉 少々; 玉ねぎ 1個; じゃがいも 2~3個(300~350g); 人参 1/2本; きのこ 1/2パック; バター 大さじ2; 薄力粉 大さじ3; 水 300ml; スープの素 1袋（4~5g）; 牛乳 300ml; 塩・こしょう 少々

Keibou_Kitchen　 @keibou

鮭と野菜がたっぷり！うま味がしっかり詰まったシチューです♪
このレシピの生い立ち
鮭のシチューが食べたいというリクエストで作りました。美味しくできて好評でした！

＊鮭のシチュー＊

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材料

4人分

鮭 4切れ
☆塩・こしょう少々
☆酒大さじ1
薄力粉少々
玉ねぎ 1個
じゃがいも 2~3個(300~350g)
人参 1/2本
きのこ 1/2パック
バター大さじ2
薄力粉大さじ3
水 300ml
スープの素 1袋（4~5g）
牛乳 300ml
塩・こしょう少々

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作り方

1
鮭は一口大に切り、☆をふっておく。玉ねぎはくし切りに、じゃがいもは3cm大きさに、人参は乱切り又は半月切りにする。
2
鍋にバターを温め、鮭に薄力粉をふり表面を焼く。玉ねぎ、じゃがいも、人参、きのこを加え炒める。薄力粉を加え炒める。
3
水とスープの素を加える。沸騰したら15分煮る。野菜に火が通ったら、牛乳を加える。味見をし、塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

炒める時になるべく鮭が崩れないように優しく炒めます。
きのこはしめじを使っています。
煮てもとろみがつきにくい時は、水溶き片栗粉を少量加え混ぜます。

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つくれぽ

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2020/09/28 13:31に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

シチュー鮭キノコにんじんじゃがいもバター牛乳薄力粉酒玉ねぎ

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