ネギは斜め切り、しいたけは軸を取り、飾り切りにしておく。

鍋にサラダ油をしき、中火にかけてあたためたら牛肉を入れ、お肉の色が変わるまで焼く。

スープの素、砂糖を加えて牛肉に絡ませたらネギとしいたけ、水を加える。

沸騰したら麺を加え、スープをなじませながら2分30秒煮込んだら完成。

お鍋のまま食卓へ。
すき焼きのように溶き卵をつけていただきます。