メキシコのワカモレ風サラダディップ
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
アボカドの緑を彩るカラフルディップ
このレシピの生い立ち
【CO・OP蒸しサラダ豆】5種類の蒸し豆をバランス良くミックスしました。ホクホク食感で、そのままでもおいしく召し上がれます。
メキシコのワカモレ風サラダディップ
アボカドの緑を彩るカラフルディップ
このレシピの生い立ち
【CO・OP蒸しサラダ豆】5種類の蒸し豆をバランス良くミックスしました。ホクホク食感で、そのままでもおいしく召し上がれます。
作り方
- 1
ミニトマトはヘタを取り除き、8等分に切る。
- 2
玉ねぎは粗みじん切りにし、塩( 分量外)で揉んで流水で洗い、水気を切る。
- 3
アボカドは種に沿って縦半分に一周切り込みを入れ、両手で
持ってねじるようにし、半分にはずす。 - 4
包丁の持ち手側の角を種に突き立て、ねじって種を取り出す。
- 5
アボカドの果肉をスプーンでくり抜いてボウルに入れ、フォークなどで潰す。
- 6
[5]に「CO・OP蒸しサラダ豆」、ミニトマト、玉ねぎ、Aを加えて混ぜ合わせる。
- 7
くり抜いたアボカドの皮の器に[6]を入れ、お好みでトルティーヤ、クラッカーにつけていただく。
コツ・ポイント
保存する場合、残ったディップにはアボカドの種を入れておくと変色を防ぎやすいです。
タバスコの量はお好みで調整してください。
（1人あたり）カロリ−：113kcal・塩分 0.6g・調理時間 ： 10分
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