鮭は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをかける。

キャベツはザク切りにしフライパンに並べる。キャベツの上に鮭をのせる。酒と水　各大さじ1を振りかける。

蓋をして中火で約5分加熱する。5分程蒸らして、出来上がりです。ぽん酢をかけて召し上がれ。