水をコップ1杯分入れて、（鍋が水にちょっと浸るくらい）お肉を茹でる！

鶏むね肉はほとんど油ないですが水を１回全部捨てることで肉の油カットできる〜と思いました！（鶏むね肉はアク抜きの意味も）

また水を少し入れて玉ねぎとよく炒めます！鶏むね肉は水分がないと固くなってしまうのである程度の水は必要ですが多すぎると

味が薄くなってしまうので水は少しひたるくらいにしておきます
あと玉ねぎとかの野菜の水分もでるのであまり入れ過ぎない方が！

全てが柔らかくなってもう食べれるぞぉ！の状態になったら最後に混ぜておいた卵を入れて完成です！

卵を入れたあとはあまりかき混ぜないのがオススメです。フライ返しで外から中に寄せるようにするとフワフワ感でるみたいですが！