豚バラ肉キャベツの味噌風味カレー
テキトー厨房製作
思いつき中心で作成した食物の記録です。
他駄文、後日タイミング良き頃合いで書きます。
アプリでひらく作り方
- 1
味噌ダレを調合しておく。
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- 2
豚肉キャベツを細かく切る。
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- 3
炒め油を熱し豚肉を▲の調味料で数分炒める。
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- 4
日本酒を加えてさらに1、2分炒める。
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- 5
キャベツを加えてさらにさらに1、2分炒める。
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- 6
水・いりこだしの素を加え数分煮こむ。
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- 7
味噌ダレを加えてさらに数分煮こむ。
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- 8
液体旨味調味料・黒糖を加え数分煮込む。
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- 9
マッシュポテトの素を加えさらに1、2分煮込む。
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- 10
火を止めカレールーを加えよく混ぜ合わす。
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- 11
クミン・コリアンダー・シナモン各粉末も加え再び火を入れ軽く加熱して完成。
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コツ・ポイント
①練り唐辛子はほんの少々で結構ピリ辛になるので入れすぎに注意。
②マッシュポテトの素は乾燥フレーク状にしたじゃがいも。
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