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栗きんとん
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栗きんとん-レシピのメイン写真

栗きんとん

Gumiω
Gumiω @cook_40266555

牛乳等使わないので、栗の味がしっかり味わえます。我が家は毎年作って美味しくいただきます! 
このレシピの生い立ち
栗ご飯、ゆで栗と味わった後に残った栗で作ってみたところ、家族に大好評だったので、毎年作るようになりました。

牛乳等使わないので、栗の味がしっかり味わえます。我が家は毎年作って美味しくいただきます! 
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栗ご飯、ゆで栗と味わった後に残った栗で作ってみたところ、家族に大好評だったので、毎年作るようになりました。

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牛乳等使わないので、栗の味がしっかり味わえます。我が家は毎年作って美味しくいただきます! 
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牛乳等使わないので、栗の味がしっかり味わえます。我が家は毎年作って美味しくいただきます! 
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材料

9~10個
  • 生栗 400~500g
  • 塩 小さじ1
  • 水 約大さじ1
  • 砂糖 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    塩を入れた水で生栗を40~50分茹で、熱いうちに栗の実をほじくりだします。

    • 栗きんとん作り方1写真
  2. 2

    今回は殻から出した実が310gでした。鍋に栗と砂糖と水を入れ、焦げないように弱火で混ぜる。

  3. 3

    ポロポロ状態から、ややしっとりとまとまればOKです。温かいうちにラップでギュッと成形します。

    • 栗きんとん作り方3写真

コツ・ポイント

水を入れすぎると水っぽくなってしまうので、身が少しまとまるくらいの少量しか入れません。元々の栗の水分量によって入れる水の量を調整して下さい。

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Gumiω
Gumiω @cook_40266555
2020/09/25 02:20に公開
子供二人の母です☺️ 飽きがこないように、たまには変わったおかずをつくろうと、毎日頭を悩ませてます。ごく普通のおかずばかりですが、何を作っていいか思いつかないときの参考になればいいと思います!  
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このレシピのキーワード

生栗

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