旬の白菜と水餃子の野菜たっぷりスープ

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

あたたかいお料理が恋しくなるこの季節。優しいお味の簡単スープです。野菜たっぷりスープで体もあたたまり風邪予防にも。
このレシピの生い立ち
3世代が揃って食べられるレシピを考えてみました。
我が家の子供たちが幼い頃は、冷凍餃子を使っていました。

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材料

4人分
  1. 水餃子(冷凍) 12個
  2. 白菜 400g
  3. にんじん 50g
  4. しめじ 100g
  5. 800ml
  6. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  7. 塩こしょう 少々(お好みで)

作り方

  1. 1

    白菜の芯は細切り、葉はざく切りにする。
    にんじんは短冊に切り、しめじは石づきをとり小房に分ける。

  2. 2

    鍋に水と1、鶏ガラスープの素を入れ、火にかける。沸騰したら水餃子を加え4分程煮込む。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

★水餃子で作りましたが、冷凍餃子でも〇
★ラー油、ごま油を少量かけても美味しいです。

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レシピ作者

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料理でMYH @cook_40296569
に公開
岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士、栄養検定2級〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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