お鍋に油を大匙1入れて白菜とえのきを軽く炒めてお水を入れる。

沸騰後、水餃子と豆腐を入れてブイヨン・鶏がらスープを入れて一煮立ちさせる。

塩胡椒で味付け。
仕上げにごだれで味を調整します。