豚肉巻きゆで卵
Kitchenうめ家 @cook_40285976
主菜にも副菜にもつまみにもなる便利でお得なメニューです。
このレシピの生い立ち
卵と豚肉が余ったので、一緒に巻いて蒲焼き風に焼いたら美味しいだろうと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵をお好みのかたさにゆで、殻をむいておきます。
- 2
豚肉を広げて卵に密着するように巻きます。1枚巻き終わったら、もう1枚は90度方向からギュッと巻いて卵を包みます。
- 3
肉全体に片栗粉をまぶします。サラダ油を熱したフライパンに、肉の巻き終わりを下にして入れ、中火で焼きます。
- 4
焼き色がついたらまわしながら焼き、酒（分量外）を加えてふたをして肉に火が通るまで3〜5分弱火で蒸し焼きにします
- 5
ふたを取り、水分がなくなったら★たれ（酒、みりん、砂糖、しょうゆ）を加えてまんべんなくからめます。
コツ・ポイント
豚肉を卵に巻く時、握るようにキツめに巻きつけると崩れません。
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