山芋肉巻き✨照り焼き✨(*´˘`*)

yare38☆
yare38☆ @cook_40340657

山芋のサクサク！豚肉の柔らかさ！箸が止まりません⊂( ˆoˆ )⊃✨
このレシピの生い立ち
山芋でサクサクおつまみ、ご飯と一緒でも合うおかず

山芋肉巻き✨照り焼き✨(*´˘`*)

canomayu's cooksnap of when they made 山芋肉巻き✨照り焼き✨(*´˘`*).
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材料

  1. 豚肉ロース(生姜焼き用使用しました) 10枚
  2. 山芋 1/2
  3. 片栗粉 適量
  4. A:タレ
  5. 醤油、酒、みりん、砂糖 各大2
  6. *ネギ、キムチ等

作り方

  1. 1

    山芋の皮を向き、水につけておく

  2. 2

    豚肉:スジ切り、肉を叩く

  3. 3

    山芋:1cm幅くらいに切り、半分に切る

  4. 4

    山芋を肉の手前に置き巻いていく

  5. 5

    10個作りました

  6. 6

    Aのタレを混ぜておく

  7. 7

    片栗粉をまぶす。
    (まんべんなくまぶしてください)

  8. 8

    フライパンにオリーブオイルを少量引き、肉を入れ焼く。(つなぎ目を下に！)

  9. 9

    肉に火が通ったらタレを入れ絡める

  10. 10

    コロコロ転がしながら全体に絡める。タレが無くなってきたらOKです！

  11. 11

    皿に盛り付け、今回はネギをトッピングしました。ゴマなどかけても美味しいですよね！
    *山芋の残りは山芋千切りにしました

  12. 12

    味変でキムチと一緒に食べても美味しいです✨

コツ・ポイント

山芋:時間が経つと色が変わるので、水につけると良いです。
豚肉:スジ切りして叩くと食べた時に柔らかいです！(ひと手間で美味しくできますよ✨)
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