栗きんとんのスイートポテトケーキ
ユアブラくらぶ @cook_40357051
余った栗きんとんをサッとリメイク
このレシピの生い立ち
いっぱい栗きんとんが余ってしまって途方に暮れていたので、半端に残っていたので米粉と合わせて一気に消費しようと考えて
。
栗きんとんのスイートポテトケーキ
余った栗きんとんをサッとリメイク
このレシピの生い立ち
いっぱい栗きんとんが余ってしまって途方に暮れていたので、半端に残っていたので米粉と合わせて一気に消費しようと考えて
。
作り方
- 1
湯せんで溶かしたバターに米粉を入れ、ホイッパーで均一に混ぜる
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- 2
栗きんとんの中から栗だけ別にしておく。
- 3
栗を除いたきんとんを1の中に入れ、均一に混ぜる
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- 4
卵に砂糖を加え湯せんしながらハンドミキサーで泡立てる
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- 5
リボン状に落ちてくるようになったら混ぜ終わり。湯煎は卵の温度が人肌くらいになったらお湯から外す。
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- 6
泡立てた卵を3回位に分けてふんわりと混ぜ合わせる。
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- 7
焼き型に生地を入れ、取り分けておいた栗を全体に生地を散らす。
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- 8
180度に予熱したオーブンに入れ、170度に下げて30分位焼く。竹串に生地がついてこなければ焼き上がりが
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コツ・ポイント
栗はきんとんから取り出したら表面についているきんとんをさっと洗っておく。
甘さはきんとんの甘さによって調整してください。
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