スイートポテトケーキ
わくわくオンマ @cook_40089743
小麦粉が入っていないので、ゆるめでも大丈夫。スイートポテトのような、プリンのようなケーキです。
このレシピの生い立ち
以前どこかで教えてもらったレシピですが、何度も作って好評で、あちこちで聞かれるので覚え書きに。
スイートポテトケーキ
小麦粉が入っていないので、ゆるめでも大丈夫。スイートポテトのような、プリンのようなケーキです。
このレシピの生い立ち
以前どこかで教えてもらったレシピですが、何度も作って好評で、あちこちで聞かれるので覚え書きに。
作り方
- 1
皮をむいて茹でたさつまいもをフードプロセッサーにかける。
- 2
ここに、バターと砂糖を入れて軽く混ぜ、卵と生クリームを入れて、滑らかになるまて混ぜる。
- 3
多重構造のフライパンにクッキングシートを敷いて、タネを流し込み、ごく弱火で4〜50分焼く。
コツ・ポイント
多重構造鍋や、無水鍋のフライパン推奨ですが、型に入れてオーブンで焼いてもオッケーです。
フードプロセッサー使用の方が滑らかにできます。無しで潰して作る場合は、裏ごしをお勧めします。
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