タルタルパンケーキ包み　尾商キッチン

Name: タルタルパンケーキ包み 尾商キッチン
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A,鯛（刺身用） ８０ｇ; A,卵 適量; A,薄力粉 適量; A,パン粉 適量; B,ゆで卵 1/2個; B,玉ねぎ 1/8個; B,パセリ 少々; B,マヨネーズ 30g; B,レモン汁 1/4個; C,ホットケーキミックス 40g; C,牛乳 40ml; C,卵 10g; ハム 1枚; キャベツ 適量; レモン輪切り（飾り用） 2枚

尾道商業★家庭クラブ @onosho_kitchen_club

第12回『わがまち自慢の風土フードコンテスト』　　佳作受賞！！
このレシピの生い立ち
尾道の特産物である鯛と私の大好きなパンケーキとあうのでは？と思い作りました。パンケーキは、薄く焼いてクレープのように巻きました。何度も試行錯誤して完成したレシピです。ぜひ、作ってみてください。

タルタルパンケーキ包み　尾商キッチン

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材料

1人分

鯛のフライ（A)
A,鯛（刺身用）８０ｇ
A,卵適量
A,薄力粉適量
A,パン粉適量
タルタルソース（B)
B,ゆで卵 1/2個
B,玉ねぎ 1/8個
B,パセリ少々
B,マヨネーズ 30g
B,レモン汁 1/4個
パンケーキ（C)
C,ホットケーキミックス 40g
C,牛乳 40ml
C,卵 10g
ハム 1枚
キャベツ適量
レモン輪切り（飾り用） 2枚

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作り方

1

鯛を薄力粉、卵、パン粉につけて油で揚げる。
2

エッグカッターで切ったゆで卵とみじん切りにした玉ねぎ、パセリ、マヨネーズ、レモン汁を混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。
3

ホットケーキミックスに卵と牛乳を入れ混ぜて焼く
4

キャベツをせん切りにする。
5

パンケーキができたら上にハムとせん切りにしたキャベツ、鯛のフライをタルタルソースをかける。
6

巻いたら完成

コツ・ポイント

生地が膨らみ過ぎないように、牛乳を多めに入れることで薄いパンケーキになる。

パンケーキ×鯛×タルタルソース
おいしいコラボを試してみてください。

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尾道商業★家庭クラブ @onosho_kitchen_club

2023/03/01 06:46に公開

広島県立尾道商業高等学校は尾道市の西部に位置し、教室からは尾道水道が臨めます。高校生の私たちが考えた「おいしいもの」、「アイデアクッキング」、「郷土料理」、「エコクッキング」など様々なレシピを投稿していきたいと思っています。運営は家庭クラブで行っています。ぜひ、みなさんも作ってみてください。よろしくお願いします。

このレシピのキーワード

パンケーキ鯛ゆで卵キャベツハム牛乳薄力粉卵ホットケーキミックスレモン刺身玉ねぎ

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