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タルタルパンケーキ包み  尾商キッチン
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タルタルパンケーキ包み  尾商キッチン-レシピのメイン写真

タルタルパンケーキ包み  尾商キッチン

尾道商業★家庭クラブ
尾道商業★家庭クラブ @onosho_kitchen_club

第12回『わがまち自慢の風土フードコンテスト』  佳作受賞!!
このレシピの生い立ち
尾道の特産物である鯛と私の大好きなパンケーキとあうのでは?と思い作りました。パンケーキは、薄く焼いてクレープのように巻きました。何度も試行錯誤して完成したレシピです。ぜひ、作ってみてください。

第12回『わがまち自慢の風土フードコンテスト』  佳作受賞!!
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尾道の特産物である鯛と私の大好きなパンケーキとあうのでは?と思い作りました。パンケーキは、薄く焼いてクレープのように巻きました。何度も試行錯誤して完成したレシピです。ぜひ、作ってみてください。

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タルタルパンケーキ包み  尾商キッチン

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尾道商業★家庭クラブ @onosho_kitchen_club

第12回『わがまち自慢の風土フードコンテスト』  佳作受賞!!
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尾道の特産物である鯛と私の大好きなパンケーキとあうのでは?と思い作りました。パンケーキは、薄く焼いてクレープのように巻きました。何度も試行錯誤して完成したレシピです。ぜひ、作ってみてください。

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材料

1人分
  1. 鯛のフライ(A)
  2. A,鯛(刺身用) 80g
  3. A,卵 適量
  4. A,薄力粉 適量
  5. A,パン粉 適量
  6. タルタルソース(B)
  7. B,ゆで卵 1/2個
  8. B,玉ねぎ 1/8個
  9. B,パセリ 少々
  10. B,マヨネーズ 30g
  11. B,レモン汁 1/4個
  12. パンケーキ(C)
  13. C,ホットケーキミックス 40g
  14. C,牛乳 40ml
  15. C,卵 10g
  16. ハム 1枚
  17. キャベツ 適量
  18. レモン輪切り(飾り用) 2枚
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作り方

  1. 1

    鯛を薄力粉、卵、パン粉につけて油で揚げる。

  2. 2

    エッグカッターで切ったゆで卵とみじん切りにした玉ねぎ、パセリ、マヨネーズ、レモン汁を混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。

  3. 3

    ホットケーキミックスに卵と牛乳を入れ混ぜて焼く

  4. 4

    キャベツをせん切りにする。

  5. 5

    パンケーキができたら上にハムとせん切りにしたキャベツ、鯛のフライをタルタルソースをかける。

  6. 6

    巻いたら完成

コツ・ポイント

生地が膨らみ過ぎないように、牛乳を多めに入れることで薄いパンケーキになる。

パンケーキ×鯛×タルタルソース
おいしいコラボを試してみてください。

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尾道商業★家庭クラブ
尾道商業★家庭クラブ @onosho_kitchen_club
2023/03/01 06:46に公開
広島県立尾道商業高等学校は尾道市の西部に位置し、教室からは尾道水道が臨めます。高校生の私たちが考えた「おいしいもの」、「アイデアクッキング」、「郷土料理」、「エコクッキング」など様々なレシピを投稿していきたいと思っています。運営は家庭クラブで行っています。ぜひ、みなさんも作ってみてください。よろしくお願いします。
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