横浜発♡簡単過ぎパリパリ大根の甘醤油漬け
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
甘くてパリパリの大根の甘醤油漬けは、止まらない美味しさです。大根も簡単に大量に美味しく消費できます。ぜひこの季節に♡
このレシピの生い立ち
大根を抜きに来てと近所の地主さんの所で大根をいただき、この醤油漬けを試食しました。あまりの美味しさで作り方を習い、本当にこんな簡単にできるのかなと、作ってみた所、素晴らしい出来栄えでした。大根1本もあっという間にいただけます。
横浜発♡簡単過ぎパリパリ大根の甘醤油漬け
甘くてパリパリの大根の甘醤油漬けは、止まらない美味しさです。大根も簡単に大量に美味しく消費できます。ぜひこの季節に♡
このレシピの生い立ち
大根を抜きに来てと近所の地主さんの所で大根をいただき、この醤油漬けを試食しました。あまりの美味しさで作り方を習い、本当にこんな簡単にできるのかなと、作ってみた所、素晴らしい出来栄えでした。大根1本もあっという間にいただけます。
作り方
- 1
今日は畑で抜きたての新鮮な大根。皮ごと、厚みは5ミリよりちょっと厚めの銀杏切りにする。
-
- 2
調味料を混ぜる。
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- 3
混合調味料を沸騰させる。
-
- 4
生姜は千切りにし、大根と一緒にしておく。そこに沸騰した調味料をかける。レモンや柚子の皮を切って入れる。
-
- 5
冷めたら冷蔵庫で保存。
-
- 6
1日経つと美味しく、パリパリになってる。
-
- 7
美味しくていくらでもいただける。
-
コツ・ポイント
大根は皮ごと銀杏切りにします。調味料液が多いので余裕をもったコンテナを使うと良いです。生姜、レモンの皮などは、ぜひアレンジしてください。砂糖、酢、醤油もお好みで調整してください。
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