【アジアン粥】残りご飯 de 広東風粥
フォレストヒル @ryo_foresthill
お米の粒が殆ど無いトロッとクリーミーな広東粥を時短で簡単にアレンジ！
少ない材料で満足感も得られます♪
このレシピの生い立ち
美味しいですが、生米から炊いて作る広東粥は時間がかかるので簡単＋時短で作ってみました。
【アジアン粥】残りご飯 de 広東風粥
お米の粒が殆ど無いトロッとクリーミーな広東粥を時短で簡単にアレンジ！
少ない材料で満足感も得られます♪
このレシピの生い立ち
美味しいですが、生米から炊いて作る広東粥は時間がかかるので簡単＋時短で作ってみました。
作り方
- 1
炊いた白米（残りご飯の場合は軽くレンジで温める）と水1カップをミキサーに入れ20〜30秒撹拌して鍋に入れる。
- 2
1のミキサーにこびりついた粥の液を少量の水でこそぎ落として鍋に入れる。
- 3
2に生姜の千切りと水を1カップを入れて弱火で5分程度煮る。
- 4
3に鶏がらスープの素、ごま油を2〜3滴加えて火を止める。
- 5
お好みでトッピング、味が足りなければ塩コショウを微量振り調整する。
- 6
◾️補足
もし、茹で鶏の残りスープがあったら、水を茹で鶏のスープで作ると少し濃くなり美味しいです。
コツ・ポイント
白米と水の撹拌はほんの少し米の粒が残る程度に20〜30秒撹拌してください。
焦げないよう、弱火で煮てください。
2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです今、一番興味あるのは久々に訪れて魅了された台湾(客家)料理！*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking
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