湯圓（タンユエン）
カタギ食品 @cook_40094087
湯圓とは中国や台湾で伝統的に食べられている甘味の一つ。
モチモチとした食感が特徴で、主に春節や冬至等に食べられています。
このレシピの生い立ち
中国や台湾などで食べられているごまスイーツレシピです。
湯圓（タンユエン）
湯圓とは中国や台湾で伝統的に食べられている甘味の一つ。
モチモチとした食感が特徴で、主に春節や冬至等に食べられています。
このレシピの生い立ち
中国や台湾などで食べられているごまスイーツレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クコの実は水で30分以上戻す。
- 2
（胡麻餡）こしあんに黒ねりごまをよく混ぜる。12個に分ける。
- 3
白玉粉に砂糖を入れ、水を少しずつ加え、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。
- 4
12個に分けて丸める。
※水加減は調整してください。 - 5
4の生地を平たくして、真ん中に2の胡麻餡を乗せ包む。
- 6
沸騰した湯に5を入れ、5分茹でる。
- 7
茹で終わったら、水に取り、冷やす。
- 8
温めたウーロン茶に砂糖を入れて、よく混ぜ溶かす。
- 9
器に7を入れ、8のスープ好みの量入れる。
クコの実を盛り付けて、完成。 - 10
今回使用した商品はこちら！
- 11
【濃いねりごま黒100g】
漆黒の黒ごま原料を選定し、職人の焙煎とねり加工で、香ばしく滑らかに仕上げました。 -
つくれぽ
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