一人暮らしのキャベツの茹でるだけオツマミ
スルホン酸ナトリウム @cook_40246593
キャベツを茹でるだけで一品。
このレシピの生い立ち
たまたま面倒だったので、キャベツだけでおつまみにしたら、おいしかったので、上げておく。
一人暮らしのキャベツの茹でるだけオツマミ
キャベツを茹でるだけで一品。
このレシピの生い立ち
たまたま面倒だったので、キャベツだけでおつまみにしたら、おいしかったので、上げておく。
アプリでひらく作り方
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キャベツ、割と好き。で、ほぼ毎日食べているが、この間、たまたま、ほかに食材がなくて、つまみに茹でて食べたら、
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おいしかったので、上げておく。とても「料理」とは言えないけどね。
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１．小さい片手鍋に、茹でるための湯５０mlを入れ、玉から単に切り出したままの塊のキャベツ８分の１玉を入れて、点火。
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２．中火で、沸騰したら、（作業しやすいように火は止めて。つまり作業に影響ないなら止める必要はなくて）、
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キャベツの向きを変えてまた一煮立ち。これを、キャベツ全体に火が通るまで続ける。
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３．火が通ったら器にとって、いただく。
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私は味付けなしでそのまま食べてOKだが、味が欲しい向きには、醤油とゴマ油を垂らしていただく。
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（補足：カツブシかゴマを振って、というのもアリだろうが、とてもズボラ飯ではない。記：230113）
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（記：230112）
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目立たないが、湯ですが「たったの50ml」というのがポイント。普通は少なくともひたひた程度の湯に、塩分1%程度を加える。
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これを、水を少なくして、蒸し煮状態にする。ゆえに、茹でるときは蓋をすること。あと、やっぱり、キャベツを動かすときは、
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いったん火は、止めよう。（記：230113）
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コツ・ポイント
まあ、長芋のおつまみよりは、多少手間と時間は、掛かるのか？掛からないのか？まあ、切りゴマを振るくらいまでなら、ズボラ式としては、アリかな。
つくれぽ
世間ではようやくPFOS／PFASに注目が集まりだしたようで、よかった、よかった、と。私？名前がかぶっていること、今の今まで、忘れてました。ま、PNですから。で、科学的（効率的？）な料理を心がけてはおりますが、どうやら「ズボラ飯」への期待感の方がおありのようですな、皆さん。
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