豚しゃぶサラダ鍋 深煎りごまだれ

キユーピー野菜レシピ
キユーピー野菜レシピ @cook_40103966

深煎りごまで作ったコクのあるごまだれで、野菜も肉もたっぷりいただけます♪ひらひら野菜にごまだれがまろやかにからみます。

このレシピの生い立ち
レタス、トマトなどのサラダ野菜と豚肉をさっと煮て、ごまだれにつけていただくしゃぶしゃぶ鍋。深煎りごまで作ったごまだれは、すりたてごまが香るコクのある味わい。ひらひらと薄切りにした野菜は火が通るのも早く、野菜をたっぷりいただけます。

豚しゃぶサラダ鍋 深煎りごまだれ

深煎りごまで作ったコクのあるごまだれで、野菜も肉もたっぷりいただけます♪ひらひら野菜にごまだれがまろやかにからみます。

このレシピの生い立ち
レタス、トマトなどのサラダ野菜と豚肉をさっと煮て、ごまだれにつけていただくしゃぶしゃぶ鍋。深煎りごまで作ったごまだれは、すりたてごまが香るコクのある味わい。ひらひらと薄切りにした野菜は火が通るのも早く、野菜をたっぷりいただけます。

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材料

4人分
  1. レタス 1/2個
  2. 大根 1/4本
  3. にんじん 1/2本
  4. トマト 1/2個
  5. 小松菜 1/4束
  6. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
  7. ウインナー 4本
  8. 【A】
  9. 5カップ
  10. 昆布 1枚(3×10cm)
  11. 大さじ2
  12. しょうゆ 大さじ1
  13. 少々
  14. 【B】
  15. めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ1
  16. 砂糖(上白糖) 小さじ1/2
  17. キユーピー 深煎りごまドレッシング 135ml

作り方

  1. 1

    今回は、「キユーピー 深煎りごまドレッシング」を使います。

  2. 2

    レタスは大きめに手で割り、食べやすい大きさにちぎる。トマトは4等分のくし形切りにする。

  3. 3

    大根とにんじんは皮をむき、ピーラーでリボン状に削る。小松菜は5cm長さに切る。

  4. 4

    鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったらウインナー、豚肉、<3>、<2>の順に入れて、さっと火を通す。

  5. 5

    器に混ぜ合わせた【B】を入れ、<4>に添える。

コツ・ポイント

このつけだれは、湯豆腐や肉や野菜を使ったほかの鍋にもよく合います。お好みでラー油や七味を加えてピリ辛にしても◎。

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