卵白で作るソフトクッキー
GF用にアレンジしました。小麦粉不使用、砂糖控えめです。
このレシピの生い立ち
黄身だけ使うレシピであまりがちな卵白を救済しました。
作り方
- 1
ボウルに無塩バター30gをいれて、レンジで適当に柔らかくします。
- 2
砂糖（ブラウンシュガー）25gを1に追加し、混ぜます。混ざったら卵白も入れ更にまぜます。
- 3
米粉30gを入れてさっくり混ぜ合わせたら、クッキングシートを敷いた鉄板にスプーンで落としていきます。
- 4
180℃のオーブンで9分焼いたら完成です。
コツ・ポイント
オーブンは1の工程のあと、予熱で180℃にセットしておくと工程がスムーズです。
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