フードプロセッサーで蓮根まんじゅう
みのん↗ @cook_40389929
フードプロセッサーで簡単に日本料理。おもてなし料理にも
このレシピの生い立ち
日本料理屋さんで頂いた蓮根まんじゅうをおうちで簡単に作って食べたい気持ちで作りました。フードプロセッサーでガーっと混ぜて楽しちゃいました。
海老でなくさっと下茹でしたミンチ肉でも良いかと思います。
フードプロセッサーで蓮根まんじゅう
フードプロセッサーで簡単に日本料理。おもてなし料理にも
このレシピの生い立ち
日本料理屋さんで頂いた蓮根まんじゅうをおうちで簡単に作って食べたい気持ちで作りました。フードプロセッサーでガーっと混ぜて楽しちゃいました。
海老でなくさっと下茹でしたミンチ肉でも良いかと思います。
作り方
- 1
蓮根を洗い皮は茶色い部分を包丁の背で削り落としフードプロセッサーに入る大きさ１センチ幅位に切る
- 2
ＦＰで蓮根を細かくしたら塩、卵投入して滑らかになるまでＦＰかけ片栗粉小2投入して全体に混ざるようにしておく
- 3
小鍋に出汁入れ火にかけ、海老を細かく切り、沸騰した出汁に投入。火が通ったら醤油みりん各大１投入
- 4
水溶き片栗でトロミつけオクラを入れ餡完成。
- 5
揚げ油160度加熱。
蓮根タネを４等分大きめスプーンですくい饅頭形に整え油に投入。表面に火が入ったら温度上げ揚げ色着ける - 6
油切りし、器にのせ作っておいた餡を上からかけて完成
コツ・ポイント
むきエビは小指位の大きさのもので作りました。
揚げ油熱過ぎるとバラバラになってしまうので表面に火が通るまでじっくり触らないようにして下さい。
出汁は顆粒出汁でも何でもＯＫ
似たレシピ
-
ＦＰフードプロセッサーでレンコンナゲット ＦＰフードプロセッサーでレンコンナゲット
ＦＰを使った超簡単レシピ！ＦＰ＆揚げ焼きするだけ！子供も大人も大満足＾＾和風ナゲット！？レンコン団子！？さつま揚げ風！？
-
フードプロセッサーでイカ＆おくら団子 フードプロセッサーでイカ＆おくら団子
ガーっとﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで混ぜて、揚げるだけなので、簡単だけど、とっても美味♡お弁当のおかずにもぴったりです。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21205888
