□ベビーリーフを水洗いし、痛み等をチエックする。
□冷水に浸し、水気を切る。
□ハムを幅5mm前後の短冊切りにする。

●ベビーリーフを器にとる。
●ハムをのせる。
●油、レモン汁、塩・胡椒・砂糖をかける。
●チーズをかけて、できあがり。