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なすの煮浸し 常備菜 作り置き
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なすの煮浸し 常備菜 作り置き-レシピのメイン写真

なすの煮浸し 常備菜 作り置き

えりfactory
えりfactory @cook_40139905

ごはんのお供に!和風パスタの具に!サラダにのせて!大根おろしと一緒に肉のソースに!アレンジ自在です^ ^
このレシピの生い立ち
なすの消費に。作りやすい分量にした覚え書きです。

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えりfactory
えりfactory @cook_40139905

ごはんのお供に!和風パスタの具に!サラダにのせて!大根おろしと一緒に肉のソースに!アレンジ自在です^ ^
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材料

  • なす 4本
  • 出汁 100cc
  • みりん 30cc
  • 醤油 35cc
  • 砂糖 10g
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作り方

  1. 1

    なすをひと口大に乱切り。素揚げするか、フライパンで焼く。

  2. 2

    なす以外の材料を鍋に入れて沸騰させる。

  3. 3

    2を1のなすにいれ、落としラップをして冷ます。完成!

コツ・ポイント

素揚げしたほうが美味しいですが、油の処理が面倒なときは焼いてもできます^ ^

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えりfactory
えりfactory @cook_40139905
2020/10/01 09:28に公開
パティシエ5年、カフェで料理を1年作っていました^ ^おうちごはん、おうちお菓子を気まぐれ更新★
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煮びたし なす

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