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ゴーヤとシーチキンで簡単一品
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ゴーヤとシーチキンで簡単一品-レシピのメイン写真

ゴーヤとシーチキンで簡単一品

rongload
rongload @cook_40072313

とにかく簡単で旨味も強く、アレンジしやすいと思います。彩りも良いのでパパッと一品にオススメです！
このレシピの生い立ち
苦味が苦手な家族のために、良く見かけるゴーヤとシーチキンのレシピに胡麻やマヨネーズを足してアレンジしてみました。唐辛子を足したりニンニクを足したり、塩昆布を足したり。アレンジ無限大！

とにかく簡単で旨味も強く、アレンジしやすいと思います。彩りも良いのでパパッと一品にオススメです！
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苦味が苦手な家族のために、良く見かけるゴーヤとシーチキンのレシピに胡麻やマヨネーズを足してアレンジしてみました。唐辛子を足したりニンニクを足したり、塩昆布を足したり。アレンジ無限大！

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ゴーヤとシーチキンで簡単一品

rongload
rongload @cook_40072313

とにかく簡単で旨味も強く、アレンジしやすいと思います。彩りも良いのでパパッと一品にオススメです！
このレシピの生い立ち
苦味が苦手な家族のために、良く見かけるゴーヤとシーチキンのレシピに胡麻やマヨネーズを足してアレンジしてみました。唐辛子を足したりニンニクを足したり、塩昆布を足したり。アレンジ無限大！

とにかく簡単で旨味も強く、アレンジしやすいと思います。彩りも良いのでパパッと一品にオススメです！
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苦味が苦手な家族のために、良く見かけるゴーヤとシーチキンのレシピに胡麻やマヨネーズを足してアレンジしてみました。唐辛子を足したりニンニクを足したり、塩昆布を足したり。アレンジ無限大！

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材料

２人分
  1. ゴーヤ 大1本
  2. 塩 塩揉み用小さじ2
  3. 胡麻油 小さじ2
  4. シーチキン １缶
  5. マヨネーズ 全体に絡む程度
  6. すり胡麻 小さじ1
  7. 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤ大一本、綿をスプーンで取り除き3ミリ程の薄さにスライスする

    食感や苦味を残したいなら厚めにスライス！

  2. 2

    スライスしたゴーヤに塩(小さじ2)を入れて塩揉みをし、数分置く

    苦味が平気なら塩揉みしなくても可

  3. 3

    少し水分が出たらゴーヤを水洗いし、水気を絞る

    この行程も苦味が平気なら必要ないと思います

  4. 4

    フライパンに胡麻油小さじ2を入れ温め、ゴーヤとシーチキンを炒める
    シーチキンはオイル・水煮どちらでも丸ごといれます。

  5. 5

    全体に油が馴染んで火が通ったら、すり胡麻、醤油、マヨネーズを入れて軽く炒めて味を整える

コツ・ポイント

ゴーヤの厚み、塩揉みの有無はお好みで。

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rongload
rongload @cook_40072313
2020/10/04 10:46に公開
いつもの食材で簡単に出来る！をモットーに頑張ってます☆
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