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きゅうりと大根の塩麹漬け
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きゅうりと大根の塩麹漬け-レシピのメイン写真

きゅうりと大根の塩麹漬け

クックEW4ZVE☆
クックEW4ZVE☆ @cook_40319296

簡単ですが、塩麹の淡い甘味とニンニクのスパイシーさと唐辛子の辛味が合わさって美味しいです。
このレシピの生い立ち
料理教室で習いました。

簡単ですが、塩麹の淡い甘味とニンニクのスパイシーさと唐辛子の辛味が合わさって美味しいです。
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きゅうりと大根の塩麹漬け

クックEW4ZVE☆
クックEW4ZVE☆ @cook_40319296

簡単ですが、塩麹の淡い甘味とニンニクのスパイシーさと唐辛子の辛味が合わさって美味しいです。
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料理教室で習いました。

簡単ですが、塩麹の淡い甘味とニンニクのスパイシーさと唐辛子の辛味が合わさって美味しいです。
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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • 大根 15cmほど
  • 塩 小さじ1
  • 塩麹 大さじ1
  • ニンニクチューブ 1cm程
  • 唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    きゅうりは乱切り、大根は薄くいちょう切りにする。塩を振って揉み込んでおいておき、水気が出てきたら軽く絞る。

  2. 2

    塩麹とニンニクチューブと細かく切った唐辛子を混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

しっかり水気を切る事です。

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クックEW4ZVE☆
クックEW4ZVE☆ @cook_40319296
2020/10/06 03:24に公開

このレシピのキーワード

大根 キュウリ こうじ トウガラシ

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