しその実は綺麗に洗って水気をしっかりきっておきます。

乾燥きくらげは水で戻しておきます。諸塚村産のきくらげが風味も歯ごたえも良くてオススメです！

いりごまはフライパンで軽く乾煎りして、香ばしさを引き出しておきます。

☆の調味料を中火で温めていきます。フツフツ温まってきたら、しその実と水気を切ったきくらげを炒めていきます。

調味料が馴染んで半分位になったら乾煎りしておいたごまとかつお節を入れて弱火で煮詰めていきます。

焦げないようにゆっくり弱火で加熱し、汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がりです。

炊きたてご飯にのせたら無限に食べられます。香りのよさ、プチプチとした食感がたまりません！