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たまねぎと人参の酸っぱ辛いピクルス
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たまねぎと人参の酸っぱ辛いピクルス-レシピのメイン写真

たまねぎと人参の酸っぱ辛いピクルス

くめだスパイス
くめだスパイス @cook_40385898

酸っぱい!辛い!スパイスでパンチ!
とまらなくなります・・・
カレーのお供に。スープや味噌汁にものせて美味しい!
このレシピの生い立ち
カレーに酸味と色どりと華やかさが欲しくて。
お口直しにも。玉ねぎがたっぷり食べれてヘルシー。

酸っぱい!辛い!スパイスでパンチ!
とまらなくなります・・・
カレーのお供に。スープや味噌汁にものせて美味しい!
このレシピの生い立ち
カレーに酸味と色どりと華やかさが欲しくて。
お口直しにも。玉ねぎがたっぷり食べれてヘルシー。

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たまねぎと人参の酸っぱ辛いピクルス

くめだスパイス
くめだスパイス @cook_40385898

酸っぱい!辛い!スパイスでパンチ!
とまらなくなります・・・
カレーのお供に。スープや味噌汁にものせて美味しい!
このレシピの生い立ち
カレーに酸味と色どりと華やかさが欲しくて。
お口直しにも。玉ねぎがたっぷり食べれてヘルシー。

酸っぱい!辛い!スパイスでパンチ!
とまらなくなります・・・
カレーのお供に。スープや味噌汁にものせて美味しい!
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カレーに酸味と色どりと華やかさが欲しくて。
お口直しにも。玉ねぎがたっぷり食べれてヘルシー。

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材料

4人分
  • たまねぎ 2個
  • 人参 2分の1本
  • 唐辛子 1本
  • ★コリアンダーパウダー 小さじ2
  • ★クミンシード 小さじ2
  • ★カイエンヌペッパー 小さじ1
  • レモン汁 100㏄
  • 塩 小さじ2
  • ニンニク 1かけ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを1㎝幅くらいにカット、
    唐辛子はヘタをとります。

    • たまねぎと人参の酸っぱ辛いピクルス作り方1写真
  2. 2

    鍋いっぱいの水をふっとうさせ、玉ねぎと唐辛子を投入。再び沸騰したらざるにあげ、水で洗い冷まします。

  3. 3

    ニンニクをすり下ろします。

  4. 4

    人参を細切りにします。

    • たまねぎと人参の酸っぱ辛いピクルス作り方4写真
  5. 5

    冷めた、玉ねぎと唐辛子、人参を保存容器に入れ、★スパイスと塩とにんにくとレモン汁を入れまぜます。

    • たまねぎと人参の酸っぱ辛いピクルス作り方5写真
  6. 6

    すぐ食べても美味しいです!長期保存も可能です。

    • たまねぎと人参の酸っぱ辛いピクルス作り方6写真

コツ・ポイント

酸っぱいのが苦手な方は、NGだと思います。
酸味好きにはたまらない一品です。
我が家では大量に作って、常備しています。
カレー、味噌汁、スープ、たこ焼き・・・
とにかく何でも、異国感漂うお味に返信します。

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くめだスパイス
くめだスパイス @cook_40385898
2020/10/05 02:24に公開
スパイスさろえば、家庭でも本格的なパンチが効いたスパイス料理が楽しめます。スパイスカレーを主に、スパイスで作る、副菜も楽しんでください。スパイス料理、楽しい~♡
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このレシピのキーワード

ピクルス にんじん にんにく クミン 玉ねぎ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21207573
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